Le pot au feu de cochon aux épices et son verre de bouillon
Ce plat atypique est un pied de nez au boeuf, considéré comme plus noble, mais discrédité il y a quelques années avec les problèmes de la vache folle, il est devenu le "must" de l'Avant-Goût.
l'abondanc nuit aprfois . Il y a dans cette recette 11 condiments ou epices , certains trés forts en goût et ils se battent entre eux sans amener beaucoup au plat.
il me semble que le cuisinier a mis tout ce qu'il avait sous la main...
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