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Le tourain
Le tourain est en fait une soupe à l'oignon qu'on lie au moment du service avec des jaunes d'oeuf.
plus que parfait mais je me fait cuire avant apart une queue de boeuf qui me donne un bon bouillon
j'ai eu la chance de manger cette soupe dans le périgord et je peux vous assurer que c'est un pur délice, vous pouvez également ajouter du vermicelle. A consommer sans modération...
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Idée recette :
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