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Lotte au safran
C'est vraiment très bon, très facile à réaliser.
Au supermarché, il n'y avait pas de lotte, j'ai donc acheté des filets de sole.
Excellente recette, très simple d'utilisation, remplacez l'huile d'arachide par de l'huile d'olive espagnole ... un regale ...
Très bon,mes invités ainsi que mon fils me l'ont dit d'eux-mêmes...c'est bien une preuve!
Excellent et surprenant !
J'utilise du Safor de martinique (- cher donc on peut en mettre un peu plus !) c'est tout simplement extraordinaire.
Une petite idée, cette recette marche très bien avec des petites queues de lottes congelées pour ceux qui n'ont pas le temps d'aller chez le poissonnier.
Autre idée, pour le vin blanc, s'il vous reste un fond de champagne au frigo, je vous le recommande !
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