Concours mensuel
Concours rédacteur
750g de plaisir
Sites centitres
Macarons aux Spéculos
Macarons à la crème aux Spéculoos. Grand succés auprès de tous.
bonjour combien faut il de speculos un paquet de combien de gr merci
Excellente recette ! c'était assez difficile, seulement 1/4 de mes macarons été réussis mais que c'est bon !!!
salut j'ai fait les meme ingridient mais je les pas reussi je les rate
Bonjour comment avz vous fait pour que vos macarons soient si lisse ? les miens craquent à la cuisson. Merci, Sarah.
Notez, commentez et dialoguez avec chef Christophe
* votre email ne sera pas affiché sur le site et vous ne serez pas abonné à quelque lettre d'information que ce soit. Votre email sert uniquement à regrouper vos interventions sur le site. Si c'est votre première participation sur nos sites, vous recevez un email pour vous permettre de participer dans les forums, gérer vos abonnements éventuels...
Recherchez avec Chef Damien et Chef Christophe
Exemples : boeuf bourguignon,
chocolat,
cuisine facile,
Michel Guérard...
En direct des forums
-
Le 28-11-2009 à 17:09 dans Autres… :
[Budget:300€] Un repas fermier pour 50…
-
Le 28-11-2009 à 15:50 dans Recettes - Les… :
Bocaux de foie gras?
-
Le 28-11-2009 à 15:50 dans Recettes - Les… :
Bocaux de foie gras?
-
Le 28-11-2009 à 14:42 dans Recettes - Les… :
foie gras
Les billets blogueurs
Macarons : les meilleures recettes
C'est grace à deux sœurs, Elisabeth MORLOT et Suzanne GILLOT,qui trouvèrent l'hospitalité chez l'ancien médecin du Couvent, le Docteur...
Idée recette :
Macarons
Article recommandé :
"Les macarons de Christophe" par Christophe Felder
Consultez le dossier :
macarons
Autres dossiers recommandés :
spéculos,
gourmandises,
gouter,
classiques,
macarons au spéculoos,
cuisine du monde,
Réponse de Chef Christophe
Pour les macarons il est rès important de respecter la température du four, et de proteger le dessous: ue petite combine: poser votre plaque à patisserie sur une deuxieme plaque puis enfourner, cela protége le fond.Pour que les macarons soient bien lisses, il faut faire attention à la température, mais il faut aussi bien laisser crouter 12 à 15 mn les macarons à l'air, afin que la surface devienne "séche" et réguliere.
Bon courage!