Concours mensuel

Le Gratin des recettes

Diaporamas

Découvrez nos diaporamas de fête :

- Fruits confits

- Viandes

- Menu de Noël

- Gâteaux de Noël

 

Concours rédacteur

Devenez rédacteur

750g de plaisir

750g de plaisir

 

Sites centitres

logo 75cl

 

logo 75clinfo

 

logo 750g

Macarons lisses chocolat

La recette des macarons chocolat par un grand chocolatier : Vincent Dallet !
Une recette un peu compliqué mais le résultat en vaut la peine...



Posté le 24/08/2009 par tommdu

c'est bien mais il faudrait mettre moin de sucre glace et plus de blanc d'oeuf. Bien éxpliquer mais la recette n'est pas trés bien...

Réponse de Chef Christophe

???? c'est la recette de Vincent Dallet!!!
Si lui ne maîtrise pas le macaron...
Posté le 22/06/2009 par droopyD

Super bien expliqué...
super bon

Posté le 24/05/2009 par camilov

c'est quoi une maryse ?

Réponse de Chef Christophe

c'est un genre de spatule avec un embout en plastique très souple qui permet de bien "racler" dans les coins.
Posté le 24/05/2009 par 000aha

cett recette est très bien expliquer j'ai hate de l'essayer

Posté le 10/05/2009 par willyo

je les cuit simplement sur plaque doubles à 140°c pendant 14 minutes sinon une recette génial.

Posté le 07/04/2009 par elidan

j'attends d'essayer cette recette;mais je trouve les explications très détaillées. merci.A bientôt.

Posté le 04/03/2009 par frederpl

c'est la deuxieme fois que je fait cette recette de macarons , je mets ala place de la ganache du caramel au beurre salée ou de la confiture de frambroise et je régale la famille et les collègues

Posté le 28/02/2009 par hahaha

J'adore les macarons mes ils sont bien mieux à la boulagerie.

Posté le 03/02/2009 par chocya

Moi je suis d'accord avec nani, avec l'eau sa a raté...

Notez, commentez et dialoguez avec chef Christophe

 / 5

* votre email ne sera pas affiché sur le site et vous ne serez pas abonné à quelque lettre d'information que ce soit. Votre email sert uniquement à regrouper vos interventions sur le site. Si c'est votre première participation sur nos sites, vous recevez un email pour vous permettre de participer dans les forums, gérer vos abonnements éventuels...

Newsletter 750 grammes

Recevez les news de 750 grammes

Bon à savoir

Macarons : les meilleures recettes
C'est grace à deux sœurs, Elisabeth MORLOT et Suzanne GILLOT,qui trouvèrent l'hospitalité chez l'ancien médecin du Couvent, le Docteur...


Idée recette : Macarons
Article recommandé : "Les macarons de Christophe" par Christophe Felder
Consultez le dossier : macarons
Autres dossiers recommandés : chocolat, ganache, macarons au chocolat, gourmandises, desserts, gouter,