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Magret de canard au barbecue
Les magrets dans une marinade graisse de canard, miel et vinaigre de framboise !
Tout simplement délicieux !!!!!
Bravo ....et surtout très facile à réaliser .
Excellent
je l'accompagne d'un sauté de pomme de terre , pommes et ananas
tout le monde à adoré
Je suis en plein dedans , le barbecue est alllumé, les magrets dans la marinade, Mais, grand Mais, combien de temps doit on laisser mariner les magrtets? Je vais les laisser 1/2 heure et voir si le vinaigre à cuit un peu la viande. Nous sommes le 10 octobre 2009, soleil à ramatuelle, température de 24°!
Réalisée une fois déjà, je suis sur le point de récidiver car je l'avais beaucoup aimée, de même que les convives. Recette à recommander donc car excellente.
excellente recette, personnellement j'ai accompagné de gratin de pommes de terre au foie gras arrosé de la marinade un vrai régale.
Excellent au barbecue
accompagnés de haricots verts et de Boulghour.
Dix minutes de cuisson est peut être un peu long. J'ai utilisé 8 mn pour que les magrets soient rosés.
La marinade ajoute une saveur subtile et originale aux magrets, déjà fameux quand ils son faits au barbecue !
Excellent ! J'ai coupé le magret en fines tranches et arrosé de la marinade réchauffée ! Un régal !
on coupe les echalotes en petits ?
combien de miel?
merci en avance,
richard
Réponse de Chef Christophe
Coupez-les en fines lamelles, et ajoutez 2 c à soupe de miel, mais à doser en fonction de votre goût...Notez, commentez et dialoguez avec chef Christophe
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