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Melon de Cavaillon givré au Muscat de Beaumes de Venise
Une soupe de melon nouvelle version !
lors que le melon est au congel c'est dur comme de la glace je ne vois pas l'interet de le congele,a moins qu'il y a une raison personel(une reponse peut etre bonne soiree.
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Réponse de Chef Christophe
Je pense qu'il faut 2 heures au congel (très frais) et non pas 24 h!