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Meringue française

Des blancs en neige avec du sucre ! Une merveille de simplicité...pour Vacherin, coupes glacées...



Posté le 16/07/2009 par sebastkgj

miam en plus j'atten un bebe et j'ai envie de meringue merci merci

Posté le 16/07/2009 par couturOD

Parfait,facile et tres gourmand,merci pour cette recette que je voullais réaliser depuis tres longtemps.

Posté le 15/07/2009 par dmapya

peut on remplacer le sucre en poudre par de l'édulcorant , type hermesetas SVP ? merci , j'adore la meringue mais je suis au régime , merci de me répondre

Réponse de Chef Christophe

Vous pouvez, mais il faut de l'edulcorant en poudre, pas liquide, et il faut l'incorporer dans les blancs bien fermes.
Posté le 14/07/2009 par thecat2

je n'avais pas de fouet ou batteur électriques mais j'ai tout battu a la main et cela m'a fait des muscles!!! je n'ai pas capitulé et je l'ai aromatisé avec un soupcon de vanille.

Posté le 10/07/2009 par jojohoH

c'est magnifique c'est icroyable c'est epoustouflant

Posté le 29/06/2009 par edwige9

Excellent et très facile je rajoute quelques gouttes de colorant alimentaire pour la "gaieté"

Réponse de Chef Christophe

euh, oui?
Posté le 25/06/2009 par maxroz

Vraiment très bonne recette, merci. Petit conseil pour tout les gourmets fan d'épices, Un soupçons de canelle en poudre ravira petits et grand. Encore merci

Posté le 23/06/2009 par daltonq

facile a faire 4 oeuf et 200g de sucre thermostat entre 2et3 pendant 2 heure pile et ca marche

Posté le 16/06/2009 par claude4r

Très facile à faire; réussi du 1 er coup 2h à 75 ° puis 4 h dans le four éteint. Petit soucis, malgré quelles soit complètement sèche et craquantes elles collent aux doigt. Une astuce?
La proportion de sucre me parait un peu élevé, je tenterai avec 150g

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Idée recette : Meringue française
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