La meilleure recette de Morue à la limousine ?

Moi je ne mets plus d'ail, car je trouve que ça "prend" le goût de la morue. De même le cerfeuil. Par contre, coriandre vert et ciboulette à volonté! Et des blancs d'oeuf à insérer avant d'enfourner!

Pas d'huile d'olive, cela n'a rien de limousin. Les pommes de terre doivent cuire épluchées et coupées en morceaux dans l'eau de cuisson de la morue. Après la cuisson, lorsqu'on ajoute les pommes de terre à la morue, il faut y ajouter beurre et huile (mais surtout pas d'olive).

Voici la photo cette fois.

Voici un photo de cette délicieuse recette...

bonne recette, mais moi j'ajoute de l'oignon coupé en plus de l'ail rapé très fin ; sans cerfeuil c'est vrai ce n'est pas la vraie morue que je connais ; par contre je coupe les pommes de terre en cubes et ne les fais pas cuire dans l'eau de la morue dont je sers juste pour mouiller si besoin les pommes de terre. pas d'huile d'olive non plus ; goût trop fort; servir très chaud.

trés trés trés bien !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! :D

trés bonne recette

bravo, j'ai 74 ans c'est la recette que faisait maman lorsque j'habitais LIMOGES. Elle mettait une cuillère de crème. En effet pas de cerfeuil, pas de plat.