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Moussaka
il est vrai que cette recette est assez longue , mais ca en vaut vraiment la peine et quelle saveur !!!c'est très bien expliquer , merci a vous chère internaute de la bonne bouffe! a consommer avec modération car c'est un plat riche en tout!!
Un peu long à préparer mais ça en vaut la peine:délicieux.
La prochaine fois je rajouterai un peu de 4 épices pour corser le goût.
Très bon !!! (mais j'avais gardé ma propore recette de bechamelle, et j'ai fait moitié aubergines, moitié courgettes).
essaez de rajouter 2 OEUFS dans la bechamel, elle seras encore plus gouteuse !!
JE trouve que la quantité de maizena est enorme par rapport au lait pour la bechamel
j ai du ajouter pres de 400ml de lait pour qu elle soit à peu pres correcte
sinon
je trouve aussi que les aubergines ne sont pas suffisantes pour former deux couches
pourtant mon moule n est pas d un tres large diametre : 24cm
ce qui fait que j ai fais seulement une couche d aubergines
je fais frires les tranches d'aubergines à l'huile d'olive et ensuite les laisse dégorger sur du papier absorbant pour qu'elles ne soient pas grasses ; ensuite je mets une béchamelle très légère faite avec du lait écrèmé et "Béchamelle" de Maîzena. C'est délicieux
Paola.
delicieuse recette mais pour éviter que ce ne soit trop gras, j'ai mis les tranches d'aubergine sur une tole allant aufour et avec un pinceau de cuisine, j'ai badigeonné les aubergines avec de l'huile d'olive et passées au grill pour les faire dorées.
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