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Mousse au chocolat

Mousse au chocolat succulente faîte en un tour de main !!



Posté le 10/07/2009 par francksg5

Une mousse au chocoat sans crème fraiche n'est pas du tout une mousse.

Réponse de Chef Christophe

Une mousse est un solide dans lequel on emprisonne de l'air (en simplifié), donc Chocolat +blanc en neige= mousse!
Dans la mousse choco classique, il n'y a pas de crème...
Posté le 09/07/2009 par lauregB

Bonne et rapide sans matière grasse. Cependant, moi je rajoute un tout petit peu de sucre car je n'utilise que du chocolat à 80% de cacao et du coup c'est plus amer.

Posté le 16/05/2009 par jroulv

Les proportions et l'explication me semble très bonnes...

Posté le 13/04/2009 par hellac

c nul de critiquer une si bonne recette et pas besoin d'être cuisinier pour apprécier proposez mieux si vous êtes si capable

Posté le 15/03/2009 par jopaz9

afreuseuse moi meme etant cuisinier me poze des question sur ce que vous pouvez avalez ...

Posté le 14/02/2009 par chilou

très bonne mais la mousse dans le fond du saladier était plutôt dure????

Posté le 08/01/2009 par emilieEd

géniale!!!!!!!!!!! c'est bizarre d'habitude je mets les même ingrédients...elle est somptueuse et pas du tout liquide!!!! peut etre es le nombre d'oeufs en tout cas merci!

Posté le 18/12/2008 par leslieXs

Parfaite mousse au chocolat !

Posté le 22/10/2008 par malvino

A mon avis une des meilleures recettes de mousse au chocolat.
Elle me rappelle mon enfance.

Posté le 06/10/2008 par dsy37h

Je désire faire un entremet ,mousse au chocolat que je pourrai démouler facilement. C'est pour un anniversaire ( un groupe de 15 personnes

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