La meilleure recette de Muffins très Chocolat ?

Simplement un délice, quand j'ai vue la photo je me suis dit " tient encore une photo trouvée sur internet", j'ai quand même essayer et, miracle ! ils sont aussi beau que bon =) Félicitation au chef !
A développer sous tous les goûts
Par contre, une seule remarque : j'ai trouver que tant de lait allait décomposer ma pâte, j'ai donc réduit les quantités.

Excellents ! J'ai mis seulement 150 de beurre et autant de sucre. Dans un four à chaleur tournante, 18 mn de cuisson étaient un peu trop car j'aurais préféré une texture plus moelleuse. Là ils étaient très aérés, légers mais cependant très bons. J'ai utilisé 7 ramequins pour la quantité de pâte. Attention, vraiment NE PAS REMPLIR car ces muffins gonflent beaucoup à la cuisson. Régalez-vous, miam !

Je suis en train de les faire chauffer mais ça m'a l'air de bonne consistance la pâte et tout .Bon il me reste qu'à goûter une fois refroidi.

Recette tres simple, peut être largement fais par un enfant.

Seul bémole :

ATTENTION ne surttout pas verser la patte pres du bord... Les muffins débordent. Je conseil de le mettre a moitié 3/5 grand maximum...

Merci pour ce moment plaisir. Ces petit gateaux accompagnent tres volontier un café ou un petit déjeuner.
Nicolas

Nickel ! recette simple,(je fais la cuisine une fois tous les deux ans environ) très moelleux, pas sec contrairement aux muffins traditionnels. réponse à certains commentaires concernant le démoulage : j'ai juste beurré mon moule et le tour était joué !

Pourquoi mettre du Van Houten et du sucre ?
J'ai simplifié : 100g de sucre, 200g de chocolat (pas de pépites ni de cacao). Et c'est bien bon.
J'ai oublié le lait : dur à verser dans les moules, mais bon.

ils sont tres bons! il manque un petit je ne sais quoi...peut etre sont ils un peu trop cuits...sinon les "papiers" c'est super pratique, pas cher et demoulage impec! merci!!

et voila ils sont au four verdict dans 20 minutes..

voila je vais m'y mettre,je me demande juste si je les fais dans du "papier" que je n'ai jamais utilise...dois je mettre les papiers dans les mouls??(en silicone je precise!)

franchement délicieuse !
je l'ai fait à l'original puis je me suis amusée à la décliner
on peut meme l'alléger j'ai remplacée les 3/4 du sucre par de l'édulcorant et mis 1:4 de beurre en moins c aussi bon et bon pour la ligne en + !!!
je trouve que certains commentaires sont vraiment de mauvaise foi