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Noix de Saint Jacques sautées au cidre aux endives
Peut-on remplacer le sucre de canne par du sucre ordinaire (de betterave par exemple)?
je l'ai essayée et l'ai trouvée très bien
je pense la refaire à noel
jo
bonne recette que je garede sur le pouce pour la realiser une autre fois
Je n'ai pas reussi a savoir dans qule ordre il fallait proceder. A partir de la caramelisation du beurre et cidre, c'est un peu confus
Réponse de Chef Christophe
J(ai corrigé la recette, en fait il y a 4 étapes distinctes:les endives
les pommes
la sauce
la cuisson des st jacques
puis tout le monde se rejoint dans l'assiette!
voici plusieurs fois que je prépare cette recette, et elle a toujours autant de succès. Un vrai délice.
je ne vais pas dire genial, mais original et resultat tres attractif et délicieux
Sortie des sentiers battus voila une recette qui devrait satisfaire tous les gourmets.
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Réponse de Chef Christophe
bien sûr!