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Noix de Saint Jacques sautées au cidre aux endives

Participante à la première édition (2006) des Plats Gourmets de l'Aisne.



Posté le 10/01/2009 par claudirM

Peut-on remplacer le sucre de canne par du sucre ordinaire (de betterave par exemple)?

Réponse de Chef Christophe

bien sûr!
Posté le 05/12/2008 par jowalc

je l'ai essayée et l'ai trouvée très bien

je pense la refaire à noel

jo

Posté le 08/06/2008 par sebhel

bonne recette que je garede sur le pouce pour la realiser une autre fois

Posté le 12/02/2008 par vdhaho

Je n'ai pas reussi a savoir dans qule ordre il fallait proceder. A partir de la caramelisation du beurre et cidre, c'est un peu confus

Réponse de Chef Christophe

J(ai corrigé la recette, en fait il y a 4 étapes distinctes:
les endives
les pommes
la sauce
la cuisson des st jacques
puis tout le monde se rejoint dans l'assiette!
Posté le 09/02/2008 par valyra

premiere realisation,je vais dond la decouvrir....

Posté le 29/12/2007 par sylvie5B

voici plusieurs fois que je prépare cette recette, et elle a toujours autant de succès. Un vrai délice.

Posté le 29/05/2007 par doudet

je ne vais pas dire genial, mais original et resultat tres attractif et délicieux

Posté le 13/05/2007 par doudet

Sortie des sentiers battus voila une recette qui devrait satisfaire tous les gourmets.

Posté le 31/03/2007 par pathai

Mélange des saveurs
Délicieuse recette originale

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