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Oie au four (à ma façon)
Une préparation pour jours de fête ou de réception car c'est un régal qui est aprécié de tous...
tres bon juste un peu difficile a decouper l oie les pommes farcies a la viande extra
bonjour je souhaiterais savoir s'il faut mettre un peu de matière grasse sur l'oie (graisse, ..).
Merci
uper recette, je vais la faire pour noël, mais qu'est-ce qu'on fait du cognac?
Réponse de Chef Christophe
C'est pour le cuisinier!Non, je plaisante, il faut juste en ajouter un peu dans la farce, j'ai rectifié la recette.
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Réponse de Chef Christophe
Vous pouvez passer un petit peu de beiurre fondu au pinceau sur l'oie, mais sa graisse naturelle suffit.