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Osso bucco
Des jarrets de veau délicatement citronné ...
Je vous transmets une deuxième photo, la première n'a pas fonctionné.
C'est délicieux. J'ai ajouté du céléri branche coupé en petits carrés, j'ai râpé le zeste de citron mais n'ai pas mis le jus, j'avais peur que ce soit un peu aigre. J'ai laissé cuire l'osso bucco 2 heures en tout, à feu doux et à couvert. Un pur bonheur !!!
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