La meilleure recette de Pain d'épices maison ?

Bonjour,
Je n'ai pas fait ce pain d'épices mais j'ai l'intention de le faire pour le réveillon. Puis-je le marier avec du foie gras poelé ?

Vraiment délicieux et facile à faire !

dans cette recette de pain d'épices quel est le rôle du bicarbonate?

Merci chef

Jean

il faut juste rajouter un œuf à la pâte en fin de préparation et c'est top recette...

Bonjour,petite question a Chef Christophe:je ne dispose pas de bicarbonate a la maison,cet ingrédient a t'il un effet majeur pour réaliser cette recette?Merci.

Excellente recette, merci !

j'ai fait la recette à part le grain d'anis et les 30g de cassonnade ce qui n'a pas dut out empêcher d'avoir que des compliments sur ce pain d'épice et qui n'a pas empêcher d'être suffisament sucré

j'ai essayé ce pain d'épice, un vrai bonheur, je l'ai fait goûter, même les personnes qui n'aimaient pas on ont remangé félicitation, ,le
lendemain, il rend seulement toute les saveurs de épices un vrai régale

ce qui manque c'est la consistance de la pâte avant de la mettre au four, je ne sais pas si elle doit être molle comme un gâteau ou comme celle du pain?
j'attends pour goûter

je pense que c'est mieux de faire le pain d'épices à la margarine, personnellement j'ai une recette simple et peu honéreuse que j'avais reprise sur un livre de la caisse d'allocation familiale c'est meilleur avec du bicarbonate essayez