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Pains au chocolat
C'est bizarre, j'ai vu exactement la même recette sur un autre site, au mot près, seulement il y avait en plus les photos pour la croix et les entailles...
ca me semble un peu beaucoup de laisser la pate au frigo pendant une nuit non??
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Réponse de Chef Christophe
en fait, il faut juste entailler en croix sur le dessus sur 2 cm de profondeur, puis etalez en partant du centre pour faire quatre branches (on donne un quart de tour à la pâte pour les faire)