La meilleure recette de Pâte de coing ?

Si la recette est longue elle est très simple et le résultat parfait.
Cuire les coings entiers permet ensuite de les couper avec facilité.

ma pate de coing était bien séche mais maintenant elle fait du jus je ne sais pas comment bien la garder pour qu'elle reste séche

Merci Chef Christophe! Grâce à cette recette facile à faire, j'ai fait "un carton" !
je tenterai la prochaine fois de mouler la pate dans des moules en silicone...

Simple et super.

recette assez longue à faire, mais quel délice !

TRO BON MERCII

Très facile, mais certes, un peu long. Mais le temps n'a pas d'importance pour quelque chose d'aussi bon! :P
Si les coings ont cuits avec les pépins et les cœurs dans un tissus, on peut garder l'eau de cuisson pour faire de la gelée de coing... 2 en 1!!! Pour la gelée: ajouter autant de sucre que de poids de jus de cuisson (1 kk de jus= 1 kg de sucre), laisser cuire 30-40 minutes, faire le test de l'assiette, et mettre en pots!

Très bon, un peu long a vraiment bien sécher....

Hummmmmmmmmmm! Le goût et le parfum de mon enfance. J'ai fait cuire à part du jus de pomme avec un nouet de pépins et de peau et j'ai fait une gelée. Un grand merci à vous!

délicieux ! quelques heures qui donnent à la cuisine un espiègle parfum d'automne...