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Penne aux asperges
Je viens de prendre connaissance de cette recette qui me semble excellente. Les asperges commencent ici dans le Gard (1er département producteur en France), les consommateurs les préfèrent vertes. En hiver et hors saison, achetez les asperges vertes de chez Picard surgelés, elles sont délicieuses et il n'y a rien à faire qu'à les faire cuire !
c introuvable a cette saison les asperges !! ou voulez vous que j'en trouve d'abord
La recette m'a l'air sympa et facileà réaliser mais les asperges sont cuites de quelle manière?
Réponse de Chef Christophe
Le mieux est de les cuire à la vapeur ou à l'eau bouillante salée.Christophe
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Réponse de Chef Christophe
C'est vrai que fevrier n'est pas vraiment la saison des asperges, mais vous en trouverez en surgelé.