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Perles du Japon au saumon fumé et guacamole
Une petite verrine qui vaut son détour ! Très belle d'apparence et goûteuse à souhait, elle change des éternels avocats mayonnaise et saumon toasté. De plus, vous ferez découvrir ces petites perles qui roulent sur la langue (d'ailleurs si vous n'en trouvez pas remplacez-les par du tapioca) effet garanti !
j'ai essayé et j'y reviens tout simplement délicieux et en plus joli dans des verrines hautes
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Réponse de Chef Christophe
C'est du tapioca en petites boules.