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Petites mousses de courgette sur lit de saumon fumé
Entrée froide au saumon fumé et courgettes
Je suis à la recherche d'une entrée sympa et légère, celle-ci me semble parfaite mais je rgrette que la température du fourpour la cuisson ne soit pas mentionnée!
bof, ca manque de caractere, a notre gout, c'est fade et ca fait l'eau !!! ca vient peut-etre des courgettes !!!
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Réponse de Chef Christophe
Si ça fait de l'eau, c'est que c'est trop cuit!Pour le goût, avec la courgette: sel, poivre muscade et noisettes concassées!
Un délice...