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Petites verrines de poivron aux noisettes et sésame
est ce que les préparations avec de l'agar agar peuvent se congeler ? Je prépare un grand buffet et je voudrais pouvoir m'avancer
Décidément ils le font expres ces professionnels !! : Qu'est ce que c'est...du gosiamo et de la sauce kikkoman ?
Merci beaucoup !!!
Réponse de Chef Christophe
Le Kikkoman est une sauce de soja, et le gomasio est un sel au sésame, les deux sont issus de la cuisine japonaise.les poivrons chauds dans un sac plastique ?§!? je préfere les laisser dans leur plat de cuisson aprés l'avoir fermé avec de d'alu . c'est plus sain....
j'aimerais bien la faire, mais que sont tous ces épices au nom bizarre et où les trouve-t-on?
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