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Pintade aux pommes
Pintade découpée en morceaux et cuite sur un lit d'oignons avec un mélange d'épices et de miel, servie avec des pommes fruits cuites
Succulente, mes invités du réveillon du nouvel ont adorés. Recette facile et peu onéreuse, je recommande.
Formidable ! J'ai rajouté 4 cuillères à soupe de bouillon de volaille, mais ce n'était pas absolument nécessaire
la pintade ,toujours en cocotte,elle garde son moelleux car elle aune chair assez serrée comme le faisan;onla cuisine de la meme maniere
Réponse de Chef Christophe
Comptez environ 20 mn de cuisson, en prenant garde de bien enlever les ailes (15 mn) avant les cuisses, qui cuisent un peu plus longtempsJe l'ai cuisiné hier pour le réveillon, j'ai adoré... l'odeur, le goût...miel épices. J'ai effectivement ajouté de l'eau. Merci beaucoup de partager vos recettes... et bonne fin d'année
cette recette est en effet délicieuse mais je suggère d'utiliser une cocotte et non une poêle cela permet une meilleure et plus rapide cuisson.
Absolument royal, recette du tonerre!! Les enfants comme les grands ont adoré et moi dont, en plus j'ai pu n'utiliser que des ingrédients du jardin même le pintade (poulailler de ma belle-mère) et épices du pays, un vrai voyage........
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Réponse de Chef Christophe
Je vous conseille les varietés type reinette.