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Pintade aux pommes

Pintade découpée en morceaux et cuite sur un lit d'oignons avec un mélange d'épices et de miel, servie avec des pommes fruits cuites



Posté le 16/09/2008 par vanybo

plat doux et parfumé. La viande est très tendre

Posté le 28/03/2008 par befiza

Quelle qualité de Pommes ?

Réponse de Chef Christophe

Je vous conseille les varietés type reinette.
Posté le 19/01/2008 par claust

Ca change de la pintade au chou et c'est vraiment délicieux annick

Posté le 02/01/2008 par pauleb

Succulente, mes invités du réveillon du nouvel ont adorés. Recette facile et peu onéreuse, je recommande.

Posté le 02/01/2008 par cathli

Formidable ! J'ai rajouté 4 cuillères à soupe de bouillon de volaille, mais ce n'était pas absolument nécessaire

Posté le 30/12/2007 par christQ61

la pintade ,toujours en cocotte,elle garde son moelleux car elle aune chair assez serrée comme le faisan;onla cuisine de la meme maniere

Posté le 29/12/2007 par leonec

je voudrais savoir le temps de cuisson merci

Réponse de Chef Christophe

Comptez environ 20 mn de cuisson, en prenant garde de bien enlever les ailes (15 mn) avant les cuisses, qui cuisent un peu plus longtemps
Posté le 25/12/2007 par beatri4c

Je l'ai cuisiné hier pour le réveillon, j'ai adoré... l'odeur, le goût...miel épices. J'ai effectivement ajouté de l'eau. Merci beaucoup de partager vos recettes... et bonne fin d'année

Posté le 15/12/2007 par fthure

cette recette est en effet délicieuse mais je suggère d'utiliser une cocotte et non une poêle cela permet une meilleure et plus rapide cuisson.

Posté le 23/11/2007 par claude28

Absolument royal, recette du tonerre!! Les enfants comme les grands ont adoré et moi dont, en plus j'ai pu n'utiliser que des ingrédients du jardin même le pintade (poulailler de ma belle-mère) et épices du pays, un vrai voyage........

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