La meilleure recette de Piperade basquaise ?

mettre du jambon de bayonne !! et se sera très bon

Très bonne recette, effectivement je n'ai pas mis de thym comme les autre internautes mais le laurier oui. J'ai mis des poivrons rouges et J'ai respecté le temps de cuisson indiqué. Recette que je vais conserver !

Mauvaise recette comme l'ont très bien écrit les internautes qui s'y connaissent.
Ne pas confondre ratatouille, frita , chachouka et piperade !!!

KELKUNA DEJA VU UNE RECETTE A baSE DE POIVRONS purée et boudin noir au four?

Une piperade avec des poivrons : scandale.
Utilisez du piment dit "d'Anglet", vert et doux, c'est lui qui parfume tout. Pour le thym et le laurier, à oublier. Remplacez la vantreche par une tranche de jambon de bayonne passée à la poele quelques secondes de chaque côté.
Petit truc, cassez les oeufs directement dans la piperade qui mijote, ils vont cuire entier et prendront le goût de l'ensemble, fermez les yeux et dégustez.
Muxu

vive la piperade!somptueux,éblouissant je m'en suis mis plein les babines!!miam

dans votre recette, il ne faut pas mettre du poivron mais du piment doux, soit des Landes ou d'Espelette, en plus au lieu de mettre de la ventrèche, on y met plutôt du jambon de Bayonne, ni thym ni laurier