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Poires pochées à la vanille et au citron vert
Facilité, délicatesse et douceur.
quelle sorte de vin blanc mettez vous ? type doux, ou sec ? un chardonnay peut il faire ?
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Réponse de Chef Christophe
C'est bien, il faut juste adapter le sucre en fonction de l'acidité et du coté sec du vin