Concours mensuel

Le Gratin des recettes

Diaporamas

Découvrez nos diaporamas de fête :

- Fruits confits

- Viandes

- Menu de Noël

- Gâteaux de Noël

 

Concours rédacteur

Devenez rédacteur

750g de plaisir

750g de plaisir

 

Sites centitres

logo 75cl

 

logo 75clinfo

 

logo 750g

Punch tahitien

Un bon substitut à la Hinano



Posté le 02/11/2009 par emilie1Q

Est-il possible de faire la préparation 3/4 jours avant? ou cela n'est pas conseillé?? Je fais ce punch pour mon anniversaire samedi pour une vingtaine de personnes et pour des questions pratiques il aurait fallu que je le prépare demain soir (mardi soir).

Réponse de Chef Christophe

Pas de soucis, juste la limonade à ajouter le dernier jour, au dernier moment!
Et attention aux épices et aux agrumes, que le goût ne soit pas trop fort.
Le mieux, c'est de la gouter jeudi, et de la filtrer si c'est bon, puis de la conserver au frigo!
Posté le 13/10/2009 par tatievN

très appréciée de mes invités! un vrai succès même sans rhum!

Posté le 27/09/2009 par vincenk9

bonjour grand chef voila c mon anniversaire (30ans) et celui de ma soeur (40ans) nous sommes des gros fetards et nous serons 80 personnes pour cette fetes. Votre recette est parfaite mais pour les doses nous voulons au moins 4 verres par personnes (ne vous inquietez pas nous dormons sur place) j aurais voulu savoir la quantité. Merci d avance

Réponse de Chef Christophe

Multipliez tout par 30, sauf les agrumes par 20 et la vanille et canelle par 8.
Bon anniversaire!
Posté le 26/09/2009 par adelinzbx

bonjour, pour 20 je multiplie tout par 2 ???

Réponse de Chef Christophe

oui, sauf pour la vanille et la canelle, pas besoin...
Posté le 18/09/2009 par choupiq

bonjours je doit faire un punch pour 100 personnes je doit multiplier les doses par combien ?merci

Réponse de Chef Christophe

Multipliez par 8, sauf pour la vanille et la cannelle (5 de chaque maxi)
Posté le 14/09/2009 par catherR7

Pour votre recette, faut-il multiplier par 5 le rhum et de quel contenance est le rhum? .e dois faire ce punch pour 40 personnes. Merci de me répondre assez rapidement.

Réponse de Chef Christophe

Les bouteilles font 1 litre, et il en faut donc 5
Posté le 09/09/2009 par zizine

Bonjour, pour 40 personnes, je dois mettre quelle quantité ? Merci.

Réponse de Chef Christophe

Mulitipliez par 5, sauf pour la cannelle et vanille (2 de chaque...)
Posté le 05/09/2009 par sndrin

Les grains de La vanille se melangent mal

Réponse de Chef Christophe

Les grains ne vont pas se "fondrent " dans le liquide, ils vont rester en surface, mais ils vont parfumer le liquide, ne vous inquietez pas!
Posté le 04/09/2009 par pierroS9

bonjour pour 90 pers peut tu me donner la recette surtout pour la cannelle,vanille,orange, et citron vert

Réponse de Chef Christophe

Multipliez par 12, et par 5 pour cannelle,vanille
Posté le 04/09/2009 par lastar3

bonjour j ai peur de le faire et que mes invités n'aiment pas surtout du rhum c'est fort je peux pas mettre autre chose a la place du rhum merci

Réponse de Chef Christophe

Il suffit de remplacer 1/3 du rhum par un jus de fruit, et le cocktail sera moins fort

Notez, commentez et dialoguez avec chef Christophe

 / 5

* votre email ne sera pas affiché sur le site et vous ne serez pas abonné à quelque lettre d'information que ce soit. Votre email sert uniquement à regrouper vos interventions sur le site. Si c'est votre première participation sur nos sites, vous recevez un email pour vous permettre de participer dans les forums, gérer vos abonnements éventuels...

Newsletter 750 grammes

Recevez les news de 750 grammes

Bon à savoir

Tahiti : les meilleures recettes
Découvrez les recettes gourmandes et exotiques des îles de Tahiti ! Un vrai délice...


Idée recette : Firi-Firi (sortes de beignets tahitiens)
Article recommandé : Les fruits exotiques
Consultez le dossier : Tahiti
Autres dossiers recommandés : cocktail, punch tahitien, punch, rhum, apéritif, soirée,