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Risotto aux girolles

Cette recette remporte le 2ème prix du concours Champignons, la recette.
 
Un risotto tout en saveurs automnales



Posté le 31/10/2009 par danielMhu

extra, testé ce jour servi avec des magrets de canard
bravo !

Posté le 05/10/2009 par eplogo

on le lave jamais les girolles on les gratte un peu!

Réponse de Chef Christophe

On lave toujours les champignons, même s c'est avec un pinceau, et sous un filet d'eau, jamais dans un bian d'eau , sinon ils perdenrt leur goût...
Posté le 19/07/2009 par benoitDX

C'est la recette que je fais, c'est délicieux, par contre je ne gardais pas le jus de cuisson des girolles, je vais essayer.

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