La meilleure recette de Rocher noix de coco ?

j'aimerais savoir plusieurs choses.
poruquoi ça brûnit très vite dessous, et ne dore pas dessus. Mes rochers n'étaient pas blonds mais blancs-gris.. ceci dit il se mange quand même.. mais j'aime bien la perfection. faut-il chaleur tournante, faut -il préchauffer le four enfin combien de temps ça se garde dans une boîte en fer. Pour ma part j'ai mis 20 g de sucre en moins. Il faut mettre en bas ou au milieu du four. J'ai un four à gaz chaleur tournante ou traditionnelle. merci de me dire ce que je dois faire. A 20 mn ils n'étaient toujours pas blonds, mais commencaient à être très bruns dessous. J'ai une plaque Téfal patisserie. Sinon la consistance de la pâte (épaisse me parait bien mieux que tout ce que j'ai pu essayer jusqu'à présent).Je crois que je vais abandonner la confection des rochers, ça me réussit pas. !!

Bonjour,
J'ai essayé plusieurs recettes de rochers mais celle-ci est vraiment la meilleure et le résultat est esthétique. Merci !

Dégustation des premiers rochers...un régal..j'ai toutefois gardé les jaunes d'oeufs en remuant le tout à la spatule sans faire chauffer au préalable avec une pointe de lait concentré....et sur quelqu'uns j'ai posé sur le fond du chocolat fondu....excellent!

très facile a faire mais la prochaine fois je l'est fais avec le batteur car sur la plaque sa coulais un peu.

excellent, de mem que astridPE pour moi

super mais moi je monte mes blancs en neige et mon sucre est mélangé a la coco le résultat est le meme

ces rochers sont très simple a faire et surtout tré bon !!... merci

faciles à déguster et très prisé des enfants

de mon côté pas du tout cuits après 20mn à 120 °c alors j'ai ajouté 5 mn à 200 °c et ils étaient excellent

merci pour la recette, que des heureux