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Rôti de biche en sauce
Un délicieux plat pour vos repas de Fêtes.
impeccable je l'ai faite exactement comme ci dessus et tout le monde a apprécié même les enfants
recette de très bonne qualité; la viande reste très tendre, la cuisson est assez rapide! le goût est authentique....
tip top!
J'aimerais connaitre la différence entre la cuisson à la cocotte et au four, quel résultat en sera meilleur?
Réponse de Chef Christophe
Si la viande provient d'un animal jeune, la cuisson au four sera meilleurela viande etait succulente mais chose bizarre les carottes etaient dures!!!! pourtant elles ont cuit avec la viande.
Réponse de Chef Christophe
comptez 15 à 20 mn pour 500g, puis 5 à 7 mn par 500 g suplementairessuper recette et excellente merci, pour tout ces conseils,c' était délicieux, nous nous sommes régalé à noel
Bonjour je viens de réaliser votre recette, tout le monde la trouvé excellente
Je n'ai pas trouvé les explications de cette recette très précise, dommage j'ai pourtant l'habitude de cuisiner!! je n'ai pas encore gouté donc je donnerais ma note ultérieurement
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Réponse de Chef Christophe
Il faut cuire sur le feu, sinon au four cuisez à 180°C