La meilleure recette de Salade niçoise ?

merci de ta recette que je vais faire tout de suite car c'est la première fois que je la fait

pour moi ca manque de chose et ya des choses inutile mais bon comme direge chacun sa recettes

simple, économique et appétissante! juste ce qu'il faut pour un repas en famille! pas besoin d'être comme au resto!

Re bonjour,
La vraie salade niçoise.

Ingrédients (6 personnes):

10 tomates mûres mais fermes
4 petits poivrons salade
1 paquet de cébettes
5 petits artichauts violets
250g de févettes
1 botte de radis
150g d'olives niçoises
4 oeufs durs
300g de thon
12 filets d'anchois (selon les goûts)
1 verre d'huile d'olive
vinaigre
sel et poivre

Il n' y a aucune critique de notre part;
Mais rendons a Bocuse, ce qui lui appartient!

Bonne appétit.

Pardon, mais les chefs pré-cités ne sond pas des Niçois, d' ou leurs ignorence.

La vraie salade niçoise ne contient pas de haricot vert ni laitue ( sacrilège) ni de riz et encore moins de p de t.
Pour le vin, un bon rosé de Nice , un Chateau de bellet.

cest toujours comme cela.. les gens du sud critiquent la cuisine des autres régions mais la leur est SURTOUT LA MEILLEURE et les autres ne savent pas faire... ce n est pas la 1ere fois que je vois ça... laissons dire..

Bonjour,

Il n'y a aucun légume cuit dans la composition de la recette traditionnelle de cette salade., c'est son principe même.
J'ai celle de Robuchon sous les yeux, il y a des févettes et des artichauts violets crus, mais pas de haricots verts.
Toutefois chacun est libre de faire ce qu'il veut en cuisine et de réinterpréter chaque recette (à condition de le préciser).
Merci pour votre site

je prefere pas l'oignon dans cette recette

si c'est pour critiquer des chefs pourquoi venir sur ce site!
vous avez fait des etudes en restauration?
si vous savez si bien comment cuisiner cela, quel interêt ?
les gens sont toujours là pour casser!

pas d'haricots verts dans la salade nicoise.... encore un parisien qui a ecrit cette recette!!!!