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Sauce anchoyade
C'est la fameuse purée d'anchois à l'ail et à l'huile d'olive. Une recette provençale qui accompagne les cruditées ou en toasts.
J'ai mélangé anchois salés et plus frais pour équilibrer le goût. Le mini robot un peu huileux a fini par être glissant; hormis cela, c'est facile et c'est un excellent accompagnement.
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