Concours mensuel
Concours rédacteur
750g de plaisir
Sites centitres
Sirop de Cassis
J'ai fait ça à l'envers. J'ai porté mes fruits à ébullition (environ 2 kg). Je les ai écrasés avec 500ml d'eau. J'ai maintenant 2 l de jus. Combien de sucre je mets ? Avant je faisais de la gelée mais pour du sirop comme dans le commerce je ne sais pas ... merci d'avance .roberval. canada
J'ai dû faire une erreur quelque part car avec 1kg2 de cassis je n'ai obtenu que 1,5l de sirop, un peu trop épais à mon goût.
J'ai peur pour la conservation tout au long de l'année ; J'ai fais comme pour certaines confitures ce que l'on faisait dans le temps c à d j'ai bien rempli les bouteilles et ai rajouté une petite couche d'eau de vie et ai fermé les bouteilles. à voire... Marie
recette géniale, c'est la première fois que je test et j'en suis très contente.
Merci Beaucoup
Bonjour ! J'ai préparé ce sirop de cassis hier et j'ai photographié chacune des étapes... Si ça vous intéresse ! A bientôt et merci pour votre site. Béatrice du 43
Peux t'on mettre le sirop dans des bouteilles en plastiques ? et faut-il le conserver obligatoirement au frigo pour le garder plusieurs mois ?
Réponse de Chef Christophe
C'est mieux d'utiliser ds bouteilles en verre, car vous pouvez les stériliser.Par contre, moi je le garde dans le bar,pas au frais...
facile a réaliser, et c'est bon. Peut etre un peu trop sucré pour moi, mais je vais faire gouter a d'autres personnes. Je conserve la recette pour l'an prochain. Avec 1.200 kg de cassis j'ai obtenu 2.5 l de sirop.
Réponse de Chef Christophe
J'ai corrigé la recette...Notez, commentez et dialoguez avec chef Christophe
* votre email ne sera pas affiché sur le site et vous ne serez pas abonné à quelque lettre d'information que ce soit. Votre email sert uniquement à regrouper vos interventions sur le site. Si c'est votre première participation sur nos sites, vous recevez un email pour vous permettre de participer dans les forums, gérer vos abonnements éventuels...
Recherchez avec Chef Damien et Chef Christophe
Exemples : boeuf bourguignon,
chocolat,
cuisine facile,
Michel Guérard...
En direct des forums
-
Le 29-11-2009 à 09:05 dans Autres… :
Cncurs de rédacteur
-
Le 29-11-2009 à 09:04 dans Autres… :
[Budget:300€] Un repas fermier pour 50…
-
Le 29-11-2009 à 08:43 dans Recettes - Les… :
foie gras
-
Le 29-11-2009 à 08:26 dans Recettes - Les… :
bûche de noel
Les billets blogueurs
Sirop de cassis : les meilleures recettes
Transformez vos baies de cassis en un délicieux sirop très parfumé et qui vous permettra de prolonger le temps des cassis toute l'année ! A ...
Idée recette :
Sirop de Cassis
Article recommandé :
Le Cassis, appelé aussi « groseille noire » !
Consultez le dossier :
sirop de cassis
Autres dossiers recommandés :
cassis,
sirop,
fruits rouges ,
Réponse de Chef Christophe
Ajouter 2,5 kg de sucre pour obtenir un sirop de cassis