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Sirop de cerises
pouvons nous faire cette recette avec des cerises qui viennent du congèle ?
Réponse de Chef Christophe
Pourquoi pas? Essayez, et dites nous si le résultat est bon...
Peut-on en faire sans les noyaux ou cela n'aura pas de goût ? Ma Maman n'aime pas le gout que donne les noyaux aux sirops et confitures.
Merci
Vinciane
Réponse de Chef Christophe
Vous pouvez enlever les noyaux, sans soucis!Réponse de Chef Christophe
Simplement stocké en bouteilles, et bien bouché...J'ai respecté les proportions (mai fait la recette avec un demi-kg de fruits ). Mes cerises étaient peu parfumées mais le résultat était intéressant. J'avais un apriori sur le clou de girofle , en fait il accompagne bien les fruits. Avec la pulpe restante, j'ai fait une compote épicée délicieuse .
Réponse de Chef Christophe
La quantité de sirop depend de la quantité de jus de cerise que vous avez filtré!Réponse de Chef Christophe
oui, il faut 1 kg de cerises dénoyautéesNotez, commentez et dialoguez avec chef Christophe
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