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Soufflé aux courgettes
Délicieux soufflé léger pour entrée...
Je viens d'enfourner une variante avec lardons et oignons dorés incorporés... je vous en dis des nouvelles dans 20 minutes...
Peut t'on laisser les dès de courgettes? ou est-on obligé de faire une purée?
merci!!!!
la recette dit 3 courgettes, c'est vague moi j'ai une belle courgette ronde est ce que ça peu suffir
Réponse de Chef Christophe
oui, si elle est assez grosse...
excellent, j'ai juste rajouté 1/2 gousse d'ail écrasé et la muscade. A refaire
bonjour
Doit-on couper les courgettes en rondelle avant de les faire cuire?merci
Réponse de Chef Christophe
Vous les coupez en gros dès, il faut juste faire une purée...Je n'ai pas encore testé la recette ; mais je trouve que les quantités manquent de précision !Par ailleurs, je pense que de la muscade râpée rendrait le soufflé plus goûteux
Réponse de Chef Christophe
Sur les quantités, pas de soucis, malgré "l'imprecission" de la recette, le soufflé monte!Pour la muscade, vous avez raison, c'est un plus.
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Réponse de Chef Christophe
il faut faire une purée, c'est la base' de votre soufflé...Sinon il faut faire une béchamel et ajouter les dès dedans...