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très bonne recette ds la tradition du vrai taboulé
je rajoute de la coriandre
J'ai préparé ce taboulé pour 4 personnes. Excellent et frais.
Pour éplucher les poivrons, j'ai suivi le conseil de chef christophe efficace merci
C'est la 1ere fois que je fait un taboulé maison et je suis ravie du resultat. Pour les quantités si vous le prenez en entrée c'est pour beaucoup plus de 8 personnes!! je dirai le double! Pour la preparation comptez une bonne heure le temps de tout éplucher... Une question Chef, pourquoi éplucher les poivrons? et avez vous une technique pour que c'est très long.
c'est bien expliqué, c'est simple à faire et c'est la recette que je connaissais
Excellente recette que je recommande à tous le monde, très parfumée et fraiche et très simple à réaliser. En ce qui concerne le temps de préparation les 20 minutes annoncées sont vite passées il vaut mieux compter une heure environ car couper les légumes en dés prend pas mal de temps (surtout les poivrons...)
Faites vous cuire la semoule? J'ai peur que ça ne soit trop sec!
J'attends votre réponse. Merci
Réponse de Chef Christophe
Et non, dans le taboulé, on ne cuit pas la semoule.Rassurez vous, elle va gonfler avec les jus de légumes, l'huile et le citron
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Réponse de Chef Christophe
KLa peau des poivrons n'est pas très digeste, et elle est un peu amére.Pour éplucher facilement un poivron, il faut le mettre au four à 250°C, et lorsque la peau commence à devenir noire, il faut mettre le poivron dans un sac plastique (type sac congelation).
Aprés 15 à 20 mn dans ce sac, la peau s'enléve très facilement, par contre attention, dans le poivron il y a du liquide qui reste chaud très longtemps!