La meilleure recette de Tagliatelles à la carbonara ?

Délicieux

alors moi j'éclate tous les principes de bases, et j'ajoute effectivement de la crême fraiche, que je fais réduire avec des petits morceaux de camembert ou de brie, accompagné de fromage fines herbes (ex: boursin) le tout cuit avec les lardons (déjà pré-cuits avant) et le jaune d'oeuf pour la touche finale avec un peu de persil/basilic comme déco...6/5 ? ;-)

dans la recette il est conseillé de prendre de la pancetta au lieu des lardons, de plus il faut ajouter au Parmesan du pécorino

tagliatelles ou autre pâtes à sa convenance
c'est aussi délicieux '

Avec la crème fraiche ça fait 5/5 ...

pour la pâte au parmesan et aux oeufs il faut conserver que le jaune de l'oeuf se sera une pâte épaisse mais c'est comme cela en Italie. Essayez ne soyez pas rétissants!!

pour moi c'est la meilleure de toutes