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Tajine d'agneau au potimaron et épices

Recette pour utiliser vos potimarrons autrement que dans des soupes ou des soufflés.



Posté le 23/11/2009 par julieniRc

Très bon aussi avec du porc à la place de l'agneau.

Posté le 07/11/2009 par infoatrx

Faut surtout pas enlever la peau du potimaron, toute les bonnes vitamines et en plus le potimaron se tient super bien à la cuissson

Posté le 31/10/2009 par philipgsV

Excellent. Nous avons rajouté de la semoule épicéepour compléter.

Posté le 09/11/2008 par anrida

quel est le temps de cuisson après avoir ajouté les morceaux de courge? et reste t'il de l'eau à la fin

Réponse de Chef Christophe

Tout depend des morceaux de viandes choisies, le gigot cuira plus vite que la poitrine...
A la fin, il doit rester un peu de liquide, c'est un ragoût...
Posté le 10/06/2008 par marnyd

tres bon avec le potimaron

Posté le 06/06/2008 par archau

Enfin, cette recette tant cherchée que faisait mama rahma

Posté le 18/11/2007 par lysianG

sans safran, avec du curcuma au lieu de paprika, c'est quand même excellent, bravo et merci.

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