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Tartare aux deux saumons
Un plat sophistiqué,au gout raffiné mais puissant. Le saumon fumé est allégé par le saumon cru, tandis que les aromates relèvent le caractère de chacun.Un vrai délice!
Recette respectée à la lettre et ce fut un GRAND SUCCES!!!!C'est exquis, meilleur que dans certains restos! à faire et à refaire!
Note:5/5.Excellant,mes invités ont apprécies.Trés simple à réaliser.
Merci pour vos recettes.
Bernadette
Quel pain servi avec ce tartare?
Peut-on utiliser du pain grillé?
Merçi
Réponse de Chef Christophe
Le mieux, c'est un très bon pain de campagne juste grilléexcellent, a servir très frais pour une multitude de saveurs, mes invité son adoré
Exellent
J'ai mis de la ciboulette à la place de l'aneth..juste une question à quoi sert le zeste de citron? par contre j'ai utilisé de la lime.
Réponse de Chef Christophe
le zeste apporte un parfum d'agrume sans l'acidité du jusexcellent. Je n'avais pas de crème fraiche, alors j'ai mis du tzizakis au concombre et ciboulette....
Parfait. original et délicieux. Je prépare cette recette dès que je veux epater mes invités.
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