Concours rédacteur

Tartare aux deux saumons
Un plat sophistiqué,au gout raffiné mais puissant. Le saumon fumé est allégé par le saumon cru, tandis que les aromates relèvent le caractère de chacun.Un vrai délice!
Note:5/5.Excellant,mes invités ont apprécies.Trés simple à réaliser.
Merci pour vos recettes.
Bernadette
Quel pain servi avec ce tartare?
Peut-on utiliser du pain grillé?
Merçi
Réponse de Chef Christophe
Le mieux, c'est un très bon pain de campagne juste grilléexcellent, a servir très frais pour une multitude de saveurs, mes invité son adoré
Exellent
J'ai mis de la ciboulette à la place de l'aneth..juste une question à quoi sert le zeste de citron? par contre j'ai utilisé de la lime.
Réponse de Chef Christophe
le zeste apporte un parfum d'agrume sans l'acidité du jusexcellent. Je n'avais pas de crème fraiche, alors j'ai mis du tzizakis au concombre et ciboulette....
Parfait. original et délicieux. Je prépare cette recette dès que je veux epater mes invités.
"EXELLENT"
Mon mari rajouté une dizaine de noix de coquilles St Jacques fraîches, découpées en tranches et recoupées en petits morceaux. Il a mis de la ciboulette plutôt qu'aneth.
Il a posé cette préparation dans chaque assiette, avec un moule rond (comme pour présenter du riz), puis mis de la mâche devant (avec de la vinaigrette), et trois petites tomates olive (pour le goût et la couleur)
PS. Toutes les invitées m'ont demandé la recette.
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Réponse de Chef Christophe
Des olives, des zestes de citron verts, un trait de tabasco...ou simplement des cornichons