Concours mensuel
Concours rédacteur
750g de plaisir
Sites centitres
Tartare aux deux saumons
Un plat sophistiqué,au gout raffiné mais puissant. Le saumon fumé est allégé par le saumon cru, tandis que les aromates relèvent le caractère de chacun.Un vrai délice!
"EXELLENT"
Mon mari rajouté une dizaine de noix de coquilles St Jacques fraîches, découpées en tranches et recoupées en petits morceaux. Il a mis de la ciboulette plutôt qu'aneth.
Il a posé cette préparation dans chaque assiette, avec un moule rond (comme pour présenter du riz), puis mis de la mâche devant (avec de la vinaigrette), et trois petites tomates olive (pour le goût et la couleur)
PS. Toutes les invitées m'ont demandé la recette.
un délice, a chaque fois que j'en fais tout le monde se régale.
Un conseil le faire le plus a l'avance possible il n'en seras que meilleur!!!
je n'ai pas mis les capres et je ai preparé le tartare 24h avant. mettre la sauce soja en meme temps que l'huile d'olive. c'etait excellent
Recherchez avec Chef Damien et Chef Christophe
Exemples : boeuf bourguignon,
chocolat,
cuisine facile,
Michel Guérard...
En direct des forums
-
Le 25-11-2009 à 11:54 dans Recettes - Les… :
accompagnement foie gras
-
Le 24-11-2009 à 17:15 dans Autres… :
Fruits et légumes de saison
-
Le 24-11-2009 à 16:44 dans Recettes - Les… :
Réchauffer sauté de porc aux légumes
-
Le 24-11-2009 à 06:34 dans Vous avez la… :
SOS haricots noirs secs
Les billets blogueurs
Tartare : les meilleures recettes
Le steak tartare (ou filet américain) est une préparation de viande crue mélangée à un jaune d'oeuf et divers condiments. C'est un vrai spec...
Idée recette :
Tartare de noix Saint-Jacques de Normandie, croustillant de pomme acidulée aux graines germées, jus de cresson sauvage
Article recommandé :
'Cuisiner cru' de Blanche Vergne
Consultez le dossier :
tartare
Autres dossiers recommandés :
saumon cru,
saumon fumé,
tartare aux deux saumons,
poissons,
entrées froides,
entrées,
Notez, commentez et dialoguez avec chef Christophe
* votre email ne sera pas affiché sur le site et vous ne serez pas abonné à quelque lettre d'information que ce soit. Votre email sert uniquement à regrouper vos interventions sur le site. Si c'est votre première participation sur nos sites, vous recevez un email pour vous permettre de participer dans les forums, gérer vos abonnements éventuels...