Concours rédacteur

Tarte au maroilles ch'ti
Typique du nord, tarte au maroilles sur une base de pâte levée
c'est originaire des deux regions en même temps car a l'epoque de la création du maroilles ces regions n'exitait pas (an 960)
Le maroilles ou marolles est un fromage français fabriqué en Avesnois à cheval des départements du Nord et de l'Aisne. Il tient son nom du village de Maroilles (Nord, mais en réalité y a pas que ce village) d'où il est originaire. Il bénéficie d'une AOC.
de toute facon il y a bien une ville dans le nord qui s'appelle Maroilles mais c'est pas las bas qu'on le fabrique,l'usine se trouve a nouvion en thierache
vrai le maroille vient de la thierache de l'aisne, plus presisement du nouvion en thierache,et nous ne sommes pas ch'ti mais thierachien.
suis pas d'accord c'est la thierache mais avant tout l'avesnois et pour habiter tres proche de Maroilles qui se trouve dans l'avesnois je confirma que nous sommes des ch'tis et que nous le parlons régulièrement quand on ne sait pas on s'abstient de faire des commentaires
Réponse de Chef Christophe
Du calme, du calme!De toute façon aujourd'hui tout le monde se sent un peu ch'ti!
Ben, celle là c'est la vraie! Effectivement avec une salade verte et une "vraie" bière, bien sûr!
Notez, commentez et dialoguez avec chef Christophe
* votre email ne sera pas affiché sur le site et vous ne serez pas abonné à quelque lettre d'information que ce soit. Votre email sert uniquement à regrouper vos interventions sur le site. Si c'est votre première participation sur nos sites, vous recevez un email pour vous permettre de participer dans les forums, gérer vos abonnements éventuels...
Recherchez avec Chef Damien et Chef Christophe
Exemples : boeuf bourguignon,
chocolat,
cuisine facile,
Michel Guérard...
En direct des forums
-
Le 27-11-2009 à 10:24 dans Autres… :
[Budget:300€] Un repas fermier pour 50…
-
Le 27-11-2009 à 10:15 dans Vous avez la… :
quelle viande pour un roasbeef
-
Le 27-11-2009 à 06:45 dans Vous avez la… :
quelle viande pour un roasbeef
-
Le 26-11-2009 à 21:16 dans Autres… :
[Budget:300€] Un repas fermier pour 50…
Les billets blogueurs
Tarte au maroilles : les meilleures recettes
cette spécialité du Nord est une alchimie simple mais efficace entre une pâte levée, un fromage de caractère et de la crème....
Idée recette :
Tarte maroilles
Article recommandé :
"Fromages et Desserts" de Joël Diconne
Consultez le dossier :
tarte au maroilles
Autres dossiers recommandés :
ch'ti,
nord,
maroilles,





Réponse de Chef Christophe
En fait on fabrique aussi du Maroilles traditionnel artisanal dans plusieurs autres villages autour, c'est vraimenrt un produit local!