Tarte aux fraises
La recette de la tarte aux fraises à base de crème pâtissière !
Je vais l'essayer maintenant, mais je comptais faire la pâte moi même... des conseils peut être?
j'aimerai savoir pour que les fraise restent bien "fraiches" dois je les recouvrir d'une feuille de gelatine?
Réponse de Chef Christophe
Pas de gélatine, mais de la gelée de fraises juste rechauffée, pour qu'elle soit nappante.Bonjour..je me lance pour cette recette...je vais paraitre idiot, je débute en cuisine mais c'est quoi exactement 45 g de Maizena ? et par quel ingredient puis je la remplacer ?
Réponse de Chef Christophe
c'est de l'amidon de mais, vous pouvez remplacer par de la fécule de pomme de terreNotez, commentez et dialoguez avec chef Christophe
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Réponse de Chef Christophe
Une bonne pâte:http://www.750g.com/fiche_de_cuisine.2.123.7932.htm