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Tarte banane chocolat
Une pâte feuilletée garnie de chocolat et de bananes
J'ai choisi de faire fondre le chocolat au bain marie et rajouté du rhum.Excellent
j'ai réalisé cette recette hier. jai amménagé un peu, plutot que de mettre des morceaux de chocolat j'ai carrément fait fondre au bain marie 1 tab 1/2 (300g de chocolat à 70%, gros amateurs de choc) que j'ai mélangé à la préparation oeuf, coco, et crème (épaisse je préfére mais allégée) que j'ai versé sur les bananes réparties au fond du plat (26cm) avec des rebords assez hauts. je n'ai pas mis d'alcool parce que parmi les convives il y avait 1 jeune femme enceinte et des enfants, mais au Gd marnier j'aurais préféré le Rhum qui fait plus "couleur locale" avec les bananes et la noix de cocos. Ceci dit tout le ùpnde s'est régalé
Coté cuisson j'ai commencé par 175° bas de four pour que la pâte soit bien cuite sur le fond (40 mn) et j'ai terminé 5mn à 150° haut et bas de four
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