Tarte maroilles
une tarte au fromage spécialité du nord
tres bonne recette,finalement peu "bourrative" accompagner d'une salade pour de petit mangeur sa suffit....
Ch'ti hors région, j'ai fait goûté cette recette (avec de l'ail et de la noix de muscade) à mes nouveaux collègues, et ils en redemandent.
Je suis Ardennaise et comme Sartat je dis que l'authentique tarte maroilles se fait à la pâte levée. Pour ma part, quand j'ai posé mon fromage sur la pâte crue, j'arrose avec de la crème poivrée dans laquelle j'ai battu un oeuf? Cuisson 10 à 12 mn dans un four très chaud. Ceci dit, la recette présentée ici ne peut pas être mauvaise et elle a le mérite d'être simple et rapide à exécuter
bravo pour la recette de la tarte maroilles simple et chaleureuse en gout comme les gens du nord
je suis ch'ti de naissance, mais maintenant je vis dans le sud, et rien ne vaut une bonne tarte bien de chez nous, je les faites gouter a des amis sudiste, et maintenant il m'en redemande ^^.
une tarte au maroilles avec une pâte brisée..........n'importe quoi....... moi je fais une pâte levée à la bière......... vrais saveur.........
rajoutez un fond de bière dans la préparation ça fait gonfler et c'est meilleur
avec une salade verte,un repas complet simple et savoureux. Bon apétit
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Réponse de Chef Christophe
Et oui, c'est la recette traditionnelle du Nord, mais celle qui est présentée est bonne aussi...