Concours mensuel
Concours rédacteur
750g de plaisir
Sites centitres
Tarte tatin
La recette authentique de la tarte tatin
pour les plaques a induction j'utilise une feuille de papier aluminium que je met sur la plaque, je pose le plat en verre dessus, et le tour est joué.
attention, je ne sais comment réagira le papier alu a forte température.
Comment faire cuire dans le moule avant le four sur plaques à induction???
Cette recette est vraiment délicieuse. Une bonne Tarte Tatin cela se fait au beurre !
Délicieux, mais trop gras (Je pense qu'on peut se contenter de 100g de beurre) cette recette n'en demeure pas moins la plus traditionnelle (la pôroportion pomme/pâte est excellent).
Pour une version light essayez la recette d'AMEIL (sans beurre!)
Un dernier conseil : préferez une pâte brisée maison à une feuilletée du commerce.
Notez, commentez et dialoguez avec chef Christophe
* votre email ne sera pas affiché sur le site et vous ne serez pas abonné à quelque lettre d'information que ce soit. Votre email sert uniquement à regrouper vos interventions sur le site. Si c'est votre première participation sur nos sites, vous recevez un email pour vous permettre de participer dans les forums, gérer vos abonnements éventuels...
recette tarte tatin, recette fruits, recette tarte tatin aux pommes, recette pommes, recette gourmandises, recette desserts
Recherchez avec Chef Damien et Chef Christophe
Exemples : boeuf bourguignon,
chocolat,
cuisine facile,
Michel Guérard...
En direct des forums
-
Le 30-11-2009 à 17:13 dans Autres… :
Cncurs de rédacteur
-
Le 30-11-2009 à 17:09 dans Autres… :
[Budget:300€] Un repas fermier pour 50…
-
Le 30-11-2009 à 17:08 dans Autres… :
pseudo ?
-
Le 30-11-2009 à 17:04 dans Recettes - Les… :
noël
Les billets blogueurs
Tarte tatin : les meilleures recettes
Souvenirs des demoiselles Tatin, ce dessert originaire de Sologne est (pour moi) la meilleure tarte aux pommes qui soit.
Prenez le temps de...
Idée recette :
Tarte tatin
Article recommandé :
La Pomme, le fruit du sportif !
Consultez le dossier :
tarte tatin
Autres dossiers recommandés :
fruits,
tarte tatin aux pommes,
pommes,
gourmandises,
desserts,
Réponse de Chef Christophe
il faut utiliser un recipient adapté, il faut une "casserole" à bord pas trop haut