Concours mensuel

Le Gratin des recettes

Diaporamas

Découvrez nos diaporamas de fête :

- Fruits confits

- Viandes

- Menu de Noël

- Gâteaux de Noël

 

Concours rédacteur

Devenez rédacteur

750g de plaisir

750g de plaisir

 

Sites centitres

logo 75cl

 

logo 75clinfo

 

logo 750g

Terrine de Saumon

Facile et simple à préparer



Posté le 03/11/2009 par pololy

pas mal elle est tres bonne mesieur le chef ^^ bon je vous laisse je suis entrein de preparer cette recette je n est que 12 ans et j 'adore cuisiner ^^

Posté le 27/09/2009 par rothno

tres bon, à refaire

Posté le 31/07/2009 par colett1O

je vais faire cette recette dimanche j'ai 10 personne au déjeuner ellde me paraît simple est savoureuse ainsi que rafraichissante.

Posté le 28/12/2008 par cocomaC

je vais me lancer dans la recette on verra bien je vous dirais quoi

Posté le 20/12/2008 par durandZK

j ai realise cette recette .
bien reussi ,bonne tenu.
nous avons tous bien aimer.
a refaire

Posté le 06/07/2008 par jpbris

pas intéressant

Posté le 12/04/2008 par ugojej

Bon la mienne est entrain de cuire alors j'en suis deja a45mn et ca ressemble toujours a rien, donc j'ai augmente le four mais lors du mixage ca n'a pas fait de boule alors j'espere ne pas etre decue

Posté le 07/04/2008 par isabel2J

Et encore, je peux pas mettre zéro, sinon, je l'aurais fait avec joie... Ca n'a pas de gout, peut etre trop de crème... La consistance est vraiment limite, bref, la terrine est partie à la poubelle.

Réponse de Chef Christophe

Il vous manquait lE truc:
il faut mixer le poisson jusqu'à ce qu'il fasse une boule, ensuite ajoutez le blanc d'oeuf, mixez à nouveau jusqu'à la boule, puis ajoutez la crème.
La farce est alors homogène, souple et consistante.
Posté le 08/03/2008 Anonymous

J'ai essayée cette recette qui a vraiment fait des adeptes, perso j'avais ajoutée un petit bocal d'aperges vertes avant de mixer et aujourd'hui je vais essayer d'intégrer au milieu des tranches de saumon fumé et des asperges verte mais entières cette fois. A suivre...

Notez, commentez et dialoguez avec chef Christophe

 / 5

* votre email ne sera pas affiché sur le site et vous ne serez pas abonné à quelque lettre d'information que ce soit. Votre email sert uniquement à regrouper vos interventions sur le site. Si c'est votre première participation sur nos sites, vous recevez un email pour vous permettre de participer dans les forums, gérer vos abonnements éventuels...

Newsletter 750 grammes

Recevez les news de 750 grammes

Bon à savoir

Terrines : les meilleures recettes
De porc, de gibiers ou de poisson, les terrines, qu'elles posées sur table ou dressées harmonieusement à l'assiette sont toujours appréciées...


Idée recette : Terrine de foie gras mi-cuite
Consultez le dossier : terrines
Autres dossiers recommandés : pâté de saumon, saumon, crème, tomates, terrines de saumon, poissons,