Tomates farcies
Tomates farcies au boeuf haché
j'ajoute un peu de jus et de la chair de tomates dans la farce, comme ça elle reste plus moelleuse
moi pour faire des tomate farcie je fait cuire un pot au feu et je hache la viande ail oignon echalottes sel et poivre et du persil
je viens d'essayer la viande haché cuite au four (donc qui cuit dans son jus) c'est pas terrible bof je n ai pas trop aimer ce plat!!
un petit + qui change un peu le gout: en plus de la chair a saucisse j'ajoute un peu d'hachi de boeuf + du basilic c'est vraiment trop bon mon époux ce ressert tjr 2 ou 3 fois
marjo40
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Réponse de Chef Christophe
Il faut cuire à 180°c, en surveillant la cuisson, pour que les tomates ne brulent pas, et ne fondent pas trop...