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Tourte de plaisirs
la truffade se fait avec de la tome de cantal et sans lardons ou jambon . les pommes de terre sont revenus dans une cocote en fonte avec du saidoux , ail , persil et tome . Voila la vrai recette
Remplacer le gruyère par du Cantal, fromage d'Auvergne! et vous aurez une vraie Pompe d'Auvergne!
Pour plus de renseignement sur les fromages d'Auvergne: www.fromages-aoc-auvergne.com
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