Concours mensuel
Concours rédacteur
750g de plaisir
Sites centitres
Veau à la forestière
Il s'agit d'un filet de veau servi en sauce auquel on agrémente des champignons et des châtaignes : un vrai repas d'hiver !
Recette excellente facile à faire, lsuccès assuré par mes 12 convives. En accompagnement à ce plat nous avons mis un Pommard.
Recette simple et rustique. Le veau poelé au four, c'est une réussite.
Pour la cuisson de la viande à faire juste avant de servir:
Comment peut-on poêler un filet de 600 g.
Je suppose qu'il faut d'abord le couper en tranches et les poêler ensuite ? et combien de temps?
Notez, commentez et dialoguez avec chef Christophe
* votre email ne sera pas affiché sur le site et vous ne serez pas abonné à quelque lettre d'information que ce soit. Votre email sert uniquement à regrouper vos interventions sur le site. Si c'est votre première participation sur nos sites, vous recevez un email pour vous permettre de participer dans les forums, gérer vos abonnements éventuels...
Recherchez avec Chef Damien et Chef Christophe
Exemples : boeuf bourguignon,
chocolat,
cuisine facile,
Michel Guérard...
En direct des forums
-
Le 26-11-2009 à 21:16 dans Autres… :
[Budget:300€] Un repas fermier pour 50…
-
Le 26-11-2009 à 21:10 dans Autres… :
Impossible de retrouver la recette
-
Le 26-11-2009 à 21:06 dans Autres… :
Chocolat
-
Le 26-11-2009 à 21:05 dans Autres… :
Crepes: besoin d'aide
Les billets blogueurs
Veau : les meilleures recettes
Partenaire incontournable des blanquettes et fricassées, de l'osso-bucco et de la paupiette, le veau se reconnait à sa chair de couleur clai...
Idée recette :
Osso Bucco
Article recommandé :
Le veau : que deviendra-t-il ?
Consultez le dossier :
veau
Autres dossiers recommandés :
filet de veau,
châtaignes,
cèpes,
Cuisine facile,
automne,
viandes,
Réponse de Chef Christophe
En fait, ici poeler est employé au bon sens du terme (pour une fois!), c'est à dire cuire au four, dans une cocotte, sans ajouter de liquide, c'est comme un rôti, mais avec un couvercle.