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Velouté de topinambours à la vanille et au foie gras
Velouté controversé
J'avoue qu'il m'arrive d'avoir des idées farfelues, mais quand je les trouve bonnes, je les défends ! C'est le cas notamment de mon velouté de réveillon improvisé. En effet, ce petit potage n'a pas recueilli tous les suffrages auprès de ceux à qui j'en ai parlé avec pourtant tant d'enthousiasme... De toute façon, le seul et l'unique qui a eu le droit d'y goûter, j'ai nommé mon cher papa, a adoré. Et ça, ça cloue le bec à toutes les critiques. Non mais !
Aude sur son blog "Epices et compagnie.."
Bon mais pas aussi sensationnel que prévu. On ne sens pas trop le goût de la vanille.
Très bonne recette!!!
Sauf que je n'avais pas de lait donc je n'ai mis que de l'eau.
Et j'ai ajouté de la courge!! mélange étonnant mais qui a plu!!!!
vraiment écœurant !
Je l'ai refaite une deuxième fois en mettant moins de lait mais nous n'avons vraiment pas aimé...
J'adore les topinambours, la vanille et le foie gras... donc je vais faire cette recette et prendre l'idée de didilu pour une mise en bouche le soir de noël
tres original, en voilà une bonne idee pour le réveillon de ce noel
merci
j ai essayé en ajoutant ma touche perso :
dans une petite verrine j ai mis votre velouté et rajouté dessus une st jacques revenu au foie gras effet garantie!!!!!!!
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