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Verrine multicolore au saumon
Joli, fin, et simple, cette entrée fait sensation auprès des convives !
je vais tester cette recette pour la semaine du gout et en faire profiter mon prof de cuisine. Puis je preparer mes verrines la veille en sachant que ma chantilly sera faite au siphon
c'était beau et excellent. Mes invités étaient ravis, en plus très frais!
J'ai bien aimé cette sauf que j'ai mis trop de crème chantilly salé donc conseil ne pas en mettre beaucoup.
Je voudrais savoir si cette recette est possible avec de la creme semi épaisse?
Merci
Réponse de Chef Christophe
Bien sûr!Réponse de Chef Christophe
elle risque de ne pas être aussi belle et onctueuse que si vous la faîtes au dernier momentRéponse de Chef Christophe
il faut fouetter la crème pour qu'elle epaississe.Vous pouvez utilisez un fouet electrque, c'est plus reposant (pour les bras)
Super, tout le monde a bien aimé. J'ai simplement rajouté du jus de citron dans la chantilly et remplacé le concombre par du surimi, un régal!
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Réponse de Chef Christophe
Il,faut mettre la chantilly au dernier moment, sinon ce ne sera paqs bon.